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En el corazón de la Ribera del Duero

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Tipos de uva

TINTO FINO o TEMPRANILLO:  Excepcional adaptación. Seno peciolar cerrados, envés arañoso- velludo. Racimos compactos de doble hombre y tamaño medio, Vinos de fuerte coloración violácea, destacan aromas a mora que se conjuntan con frutos negros del bosque. Tanino saturado a dulce sobremaduración. Acidez Media.


CABERNET SAUVIGNON: Adaptación buena. Seno peciolar abierto en U. Envés poco arañoso-velludo. Racimos pequeños y compactos con bayas pequeñas esféricas. Brotación tardía. Vinos de alta acidez, destacan aromas a pimiento verde que pasan a frutos negros en sobremaduración. Tanino acusado.


MERLOT: Adaptación media, difícil cuajado, hojas medianas de seno peciolar abierto, envés arañoso y peciolo glabo. Racimos medios y sueltos de bayas negro azuladas. Vinos de acidez media, destacan aromas de fruta negra conjuntada con matices de frutos secos. Tanino medio.


CHARDONNAY: Es una cepa de uva blanca (Vitis vinifera) originalmente producida en la región de Borgoña, Francia; El grano de uva es pequeño, redondo y adquiere un tono miel cuando madura. El resultado de su vinificación produce un mosto suave y aromático. Cuando es envejecido en barricas de roble adquiere cualidades de sabor y aroma que lo distinguen.