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En el corazón de la Ribera del Duero

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Crianza 2010

VARIEDADES
Tinto Fino (Tempranillo) 90%, Cabernet Sauvignon 7% y Merlot 3%.

PRODUCCIÓN
450.000 botellas bordelesas de 75 cl.
También disponible en 37,5 cl, Mágnum, 3 l., 5 l. y 9 l.

VIÑEDO
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot cultivados en los suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de superficie de nuestra finca La Planta.
Estas variedades cultivadas de forma tradicional durante más de 20 años dan lugar a este vino.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días en frío, fermenta a unos 27ºC.
Una crianza de 16 meses en barricas 50% roble francés y 50% americano hace que sea un vino fino y sutil.

 CATA:

VISUAL
Rojo picota con ribetes rubí, capa media-alta.

NARIZ
Es el crianza de Arzuaga más frutal, con los matices característicos de la casa, una impresionante nariz llena de frambuesas y fresas con pinceladas de regaliz, siempre aderezado con notas de torrefacto.

BOCA
Redonda y elegante, el paladar es aterciopelado, untuoso, atractivo, dejando un fiel recuerdo a una nariz tan compleja. Estas cremosas sensaciones nos aportan una gran longitud, que unida al nervio del vino, promete un gran futuro para este vino.
Es un vino que no deja indiferente por las buenas sensaciones que aporta.

FECHA DE CATA
Noviembre de 2012

ENÓLOGO
Jorge Monzón

MARIDAJE Y CONSUMO
Acompañante ideal para carnes como carrilleras o rabo de toro, guisos complejos con guarnición, carnes rojas a la brasa, caza mayor pero sobre todo con lechazo asado. Recomendamos servir a 16º C.


  Listado de vinos  PREMIOS    

ANÁLISIS Arzuaga Crianza 2010

  • GRADO ALCÓHOLICO: 14,5% VOL.
  • AZÚCARES REDUCTORES: 1,72 MG/L
  • ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 4,76 G/L
  • ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,47 G/L
  •  SO2 TOTAL: 89 MG/L
  •  SO2 LIBRE: 35 MG/L
  •  pH: 3,66