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En el corazón de la Ribera del Duero

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Crianza 2006

VARIEDADES
Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (7%) y Merlot (3%)

PRODUCCIÓN
450.000 botellas bordolesas 75O ml.
29.000 botellas 375 ml
10.000 botellas MAGNUM
500 botellas 3 Lt
250 botellas 5 Lt
125 botellas 9 Lt

VIÑEDO
Uvas de la variedad Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot originarias de nuestra finca LA PLANTA. Viñas de 20 años cultivadas de manera tradicional.
La finca está situada alrededor de los 900 m. de altitud en suelos arcillo - calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de la superficie.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 27º C.
Una crianza de 15 meses en barricas mitad de roble francés y mitad de americano hace un vino potente y frutal, pero con elegancia y finura.

 CATA:

VISUAL
Rojo picota con ribetes violáceos, con un bonito brillo.

NARIZ
Aromas de vino consistente, muy complejos, lleno de matices frutales aderezados con notas de torrefactos. Es un vino en continua evolución, vivo y fresco.

BOCA
Equilibrado y denso llena la boca con multitud de sensaciones frutales y cremosas. Es sabroso y elegante, perfecto para maridar con multitud de platos.
Es un vino que no deja indiferente por las buenas sensaciones que aporta.

FECHA DE CATA
Noviembre de 2008


  Listado de vinos  PREMIOS    

ANÁLISIS Arzuaga Crianza 2006

  • GRADO ALCÓHOLICO: 14% VOL.
  • AZÚCARES REDUCTORES: 1,7 MG/L
  • ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 5,1 G/L
  • ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,58 G/L
  •  SO2 TOTAL: 82 MG/L
  •  SO2 LIBRE: 25 MG/L
  •  pH: 3,72