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En el corazón de la Ribera del Duero

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Crianza 2004

VARIEDADES
Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (5%) y Merlot (5%)

VIÑEDO
Uvas de la variedad Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot originarias de nuestra finca LA PLANTA. Viñas de más de 20 años cultivadas de manera tradicional.
La finca está situada alrededor de los 900 m. de altitud en suelos arcillo - calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de la superficie.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por una mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 30º C.
Una crianza de 16 meses en barricas de roble francés mayoritariamente y americano hace que sea un vino afrutado pero con elegancia y finura.

 CATA:

CATA:

VISUAL
Un color rojo brillante y puro en el que destaca su profundidad y viveza.

NARIZ
Destaca la sensación de armonía y juventud con matices de crianza en roble francés.
En principio destacan los aromas a frutas bien maduras, pero al ser un vino muy evolutivo cambia radicalmente hacia flores, pétalos secos. Después de un tiempo sugiere a hierbas de Provenza.

BOCA
Suave y equilibrado, lleno de matices con taninos dulces pero presentes, que hacen que tenga una gran persistencia, ayudado por su envejecimiento.


  Listado de vinos  PREMIOS    

ANÁLISIS Arzuaga Crianza 2004

  • GRADO ALCÓHOLICO: 13,8% VOL.
  • AZÚCARES REDUCTORES: 1,7 MG/L
  • ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 6 G/L
  • ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,8 G/L
  •  SO2 TOTAL: 80 MG/L
  •  SO2 LIBRE: 30 MG/L
  •  pH: 3,75