+34 983 681 146        


En el corazón de la Ribera del Duero

logo Bodegas arzuaga

Reserva Especial 2010

VARIEDADES
Tinta del País 95% y 5% Albillo.

PRODUCCIÓN
9.616 botellas bordelesas de 75 cl. 324 de 37,5cl y 140 Mágnum.

También disponibles formatos de 3, 5 y 9 Litros.

VIÑEDO
Uvas procedentes de viñedos centenarios, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos de forma tradicional. Este conjunto de particularidades tienen como resultado rendimientos muy bajos por hectárea.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Cuidadosa selección de racimos llevada a cabo en la vendimia manual y posterior encubado sin la utilización de elementos mecánicos. Fermentación alcohólica en cubas de madera y fermentación maloláctica en barricas de roble nuevo francés. Envejecimiento de 24 meses en barrica.

MARIDAJE Y CONSUMO
Para complementar la elegancia de este vino recomendamos su acompañamiento con carnes rojas asadas o en salsa, caza de pelo y pluma quesos suaves o poco curados y pescados azules. Para un maridaje de contrastes pruebe a dejar un poco para el final y disfrutarlo con un postre de chocolate negro. Si se descorcha en el instante del consumo conviene decantar cuidadosamente o servir previamente en la copa y dejar que el vino se oxigene. La temperatura de consumo ideal es 16º-18ºC.

CATA:

VISUAL
Intensidad alta, rojo púrpura intenso con matices cardenalicios.

OLFATIVA
Amplia e intensa donde predominan los aromas de compota de frutas negras, menta, cacao y un ligero fondo de tonos tostados y caramelizados. Aromas muy finos y complejos que van evolucionando a lo largo de la cata.

GUSTATIVA
Las primeras sensaciones son frescas y amables, dejando paso a la untuosidad y carnosidad que caracterizan al vino. Para finalizar con un largo posgusto donde volvemos a recordar los aromas especiados y caramelizados.

FECHA DE CATA
Noviembre 2013.

ENÓLOGO
Oscar Navarro y Adolfo González


  Listado de vinos  PREMIOS    

ANÁLISIS

  • GRADO ALCOHÓLICO: 14.5% VOL.
  •  ACIDEZ TOTAL: 4.96 G/L
  •  ACIDEZ VOLÁTIL: 0,64 G/L
  •  DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 96 MG/L
  •  DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE: 26 MG/L
  •  AZÚCARES REDUCTORES: 1,30 G/L
  •  pH: 3,72