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En el corazón de la Ribera del Duero

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Reserva 2006

VARIEDADES
Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon y Merlot (10%)

PRODUCCIÓN
51000 botellas bordolesas (75 cl)
500 Magnum (1,5 Lt)
250 Jeroboam (3Lt); 120 Mathusalem (5 Lt); 60 Salmanazar (9 Lt.)

VIÑEDO
Son las viñas más viejas de la variedad Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon y Merlot (10%) originarias de nuestra finca LA PLANTA. Viñas cultivadas de manera tradicional.
La finca está situada alrededor de los 900 m. de altitud en suelos arcillo - calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de la superficie.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan y se encuban en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 29º C.
Una crianza de 26 meses en su mayoría en barricas de roble francés.

CATA:

VISUAL
Es un vino de color rojo rubí intenso y brillante.

NARIZ
Elegancia y austeridad, complejo lleno de matices florales. Aromas característicos de los buenos vinos de la Ribera del Duero. Posee una profundidad impresionante con matices de frutos negros, tostadas y pétalos de rosas.

BOCA
Sabroso y fresco, untuoso, fino y elegante.

FECHA DE CATA
Noviembre 2010

MUNDUS
Medalla de Plata

IWSC - Reino Unido 2009



  Listado de vinos  PREMIOS    

ANÁLISIS

  •  GRADO ALCÓHOLICO: 14% VOL.
  •  AZÚCARES REDUCTORES: 1,4 G/L
  •  ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 5,7 G/L
  •  ACIDEZ VOLATIL: 0,72 G/L
  •  SO2 TOTAL: 94 MG/L
  •  SO2 LIBRE: 15 MG/L
  •  pH: 3,63